Senferei Lustenau

Julia Kick

Das Unternehmen der Lustenauer Senf Bösch GmbH wurde 1911 gegründet. In der vierten Generation ist es nun notwendig für das Unternehmen ein neues Firmengebäude an einem neuen Standort zu bauen. Der Neubau bietet dem Unternehmen die Chance sich für die Zukunft neu aufzustellen. Die Produktionsabläufe, das Verpacken der Fertigwaren, das Lagern der notwendigen Rohstoffe, ein Verkauf für Laufkundschaft, sowie auch die administrativen Arbeiten können hier in einem Gebäude vereint und vereinfacht werden. Ebenso kann ein großer Wunsch der Familien Bösch realisiert werden: ein Rundgang durch den Betrieb ohne den Produktionsfluß zu stören, diesen dafür spür- und erlebbar zu machen. Wichtig war den Bauherren von vornherein die Materialisierung des Neubaus. Dieser soll wie es der Senf ist, ein ganzheitliches Naturprodukt sein und für die kommenden Generationen die Basis bilden für die Senfproduktion. Der Entwurfsidee zugrunde liegen deshalb einmal der Baustoff Holz, sowie der Senf selber, welcher als Pflanze auf dem Dach wachsen soll. Weiters war es wichtig die Transparenz für die Kund:innen zu ermöglichen. Die Senfherstellung soll von Anfang bis Ende sicht-, erforsch- und spürbar werden. Der natürliche Kreislauf des Senfs - von der Saat bis zur Ernte - geht im neuen Gebäude nun von der Wiege bis zur Abfüllung weiter. Dadurch ergeben sich zwei Kreisläufe im Neubau: einer für das Produkt und einer für die Verbraucher:innen. Der Senf wird im Erdgeschoß gelagert und verarbeitet und trifft dann im Verkaufsraum auf die Kund:innen, welche vom Obergeschoß aus Einblicke in den Ablauf erhalten. Ein simpler Kubus mit Ein- und Ausschnitten ist formgebend für den Neubau. Ein hinterlüfteter Holzschirm, großzügige Fensterflächen und begrünte Dachflächen prägen das äußere Erscheinungsbild. Im Innenraum wird der Skelettbau aus regionalem Massivholz - gegliedert mittels einem schmalen, quadratischen Achsmaß mit vorgehängter, gedämmter Holzaußenwand - sichtbar.

Project Gallery

Senferei Grundrisse.jpg

Senferei Schnitte.jpg

Infografik Speisesenfherstellung (c) Land schafft Leben 2021.jpg

Senferei Konstruktion.jpg

Senferei Modellstudien.jpg

Senferei Bauleute@Marcel Hagen.jpg

Julia Kick AT

http://www.juliakick.com
Marktplatz 14 | 6850 Dornbirn